La composición de un hidrolizado varía entre lotes, porque depende del material de partida y de las condiciones de la hidrólisis. En un compuesto sintético dos lotes se parecen mucho; en una mezcla enzimática la variación es una propiedad del producto, no un defecto de fabricación.
La consecuencia para un diseño comparativo es directa: empezar una serie con un lote y terminarla con otro introduce una diferencia de material que ningún ajuste posterior separa del resultado. Conviene plantear la continuidad de lote por WhatsApp mientras el estudio todavía se está diseñando, no cuando ya está en marcha.